Gdzie zjeść najlepsze churros w Madrycie
Madryt

Gdzie zjeść najlepsze churros w Madrycie?

Na pewno zdarzy się tak, że zwiedzając Madryt w pewnym momencie, biegając od muzeum do kolejnej atrakcji, opadniecie z sił. I wtedy wybawią was one – churros con chocolate. To najlepszy sposób na podładowanie baterii. Sprawdź, gdzie zjeść najlepsze churros w Madrycie.

Spróbowanie churros con chocolate to jeden z najważniejszych punktów w planie zwiedzania Madrytu! Dlatego powstał ten wpis. Przedstawiamy legendarne churrerie, ale też te nieco mniej znane. Jedno jest pewne (i sprawdziliśmy to!) – w każdej z nich znajdziesz wyśmienite churros!

Co to są churros?

Bohaterowie tego posta to typowe hiszpańskie danie. Madryt jest jednym z tych miast, zaraz obok Walencji, Sewilli czy Barcelony, gdzie zjecie te najsmaczniejsze. W stolicy Hiszpanii podchodzi się do tematu churros bardzo poważnie.

Tradycyjnie mieszkańcy Madrytu jedzą je ranem w Nowy Rok, by dodać sobie energii po hucznej nocy sylwestrowej. W chłodne zimowe dni kolejki do lokali serwujących churros wydłużają się. Każdy chce ogrzać się przy filiżance gorącej czekolady.

Jednak każda pora jest dobra, by ich spróbować! Są świetnym pomysłem na słodkie śniadanie, podwieczorek lub na ranem (pomagają zwalczyć kaca – kolega nam mówił 😉 ).

Najlepsze churros w Madrycie
Hiszpańskie słodkie śniadanie – nie mogło zabraknąć churros i czekolady!

Składniki na churros to zaledwie mąka, sól i woda. Tylko tyle wystarczy, by cieszyć się tym przysmakiem. Wyrobione ciasto smaży się na głębokim oleju. Najlepiej smakują od razu po usmażeniu i właśnie po tym poznacie dobrą churreríę. Do churros oczywiście przyda się jeszcze towarzystwo gorącej czekolady lub kawy z mlekiem.

Jak robione są churros
W wielu lokalach można podpatrzeć, jak robione są churros.

Skąd pochodzą churros i z czego są zrobione?

Jest kilka teorii, jeśli chodzi o pochodzenie churros. Ta najbardziej popularna mówi, że churros trafiły do Europy z Chin. Ta wersja jest dość przekonująca, bo rzeczywiście hiszpański przysmak mocno przypomina chińskie youtiao.

Inne źródła podają, że identyczny przepis na placki z mąki i wody można znaleźć w rzymskiej książce kucharskiej z I w. p.n.e. Często mówi się także o arabskim pochodzeniu churros. Istnieje też teoria, że zostały wymyślone przez hiszpańskich pasterzy. Jedno jest pewne – na Półwyspie Iberyjskim ten przysmak istnieje niemal od zawsze.

Jak jeść churros? Możesz maczać je w czekoladzie lub kawie z mlekiem. Spotkasz też osoby, które dodatkowo posypują je sobie cukrem.

Gdzie zjeść najlepsze churros w Madrycie

Do rzeczy! Przedstawiamy wam listę najlepszych miejsc do zjedzenia churros w Madrycie. Wszystkie znakomite.

Ceny churros we wszystkich miejscach są zbliżone. Porcja 5-6 churros lub 2 porras i filiżanka czekolady to koszt 3,50-4,50 euro. Zamówcie najpierw jedną filiżankę czekolady na dwie osoby. Taka porcja jest naprawdę sycąca! 🙂

Chocolatería San Ginés

Absolutny klasyk. Ta najpopularniejsza chocolatería w Madrycie znajduje się niedaleko Plaza Mayor. Znajdziesz ją w każdym przewodniku, a przed jej wejściem zobaczysz kolejkę turystów. Jednak nie zrażaj się. Podawane tutaj churros są świeże i bardzo dobrej jakości.

Miejsce jest otwarte codziennie przez cały rok. Co więcej, przed pandemią otwarte było całodobowo. Nad ranem spotkasz tu imprezowych madrileños, których przed kacem ratują właśnie churrosy z San Ginés.

Szczególną popularnością cieszy się w trakcie świąt. “W Boże Narodzenie sprzedajemy 25.000 churros dziennie” – mówi pracownik tej legendarnej churrerii. Nic dziwnego, bo churros w San Ginés są naprawdę dobre.

Wchodząc do kawiarni przeniesiesz się do lokalu z końca XIX wieku. Ściany zdobią fotografie znanych osób, które próbowały tych samych churros. Usiądź wygodnie i czekaj na swoją porcję. 🙂

Chocolatería San Ginés posiada także jeden z najstarszych sklepów z czekoladą w stolicy. Możesz kupić tam paczkę czekolady w proszku, by potem przygotować ją samemu i cieszyć się jej smakiem po powrocie z Madrytu.

Bar i sklepik znajdują się w zaułku w pasażu San Ginés. Dawniej to miejsce odwiedzała jedynie lokalna bohema, a z czasem zyskało ono światową sławę. Warto spróbować churros z filiżanką gęstej czekolady lub kawą i poczuć klimat lokalu otwartego w 1894 roku.

Gdzie: Pasadizo de San Ginés, 5

Churros w San Gines w Madrycie
Najpopularniejsze churros w Madrycie zjecie w San Ginés.

Las Farolas

Złote i chrupiące – tak w dwóch słowach moglibyśmy podsumować churros z Las Farolas. Świeżutkie, idealnie tłuste i podawane z dobrą czekoladą. To jedno z tych miejsc, gdzie przez szybkę możesz podpatrzeć, jak smażone są churros, które mają zraz trafić na Twój talerz. Podawane są z dobrą, gęstą czekoladą.

Jeśli wybierasz się na śniadanie z osobą, która nie przepada za słodkościami, ona również znajdzie w Las Farolas coś dla siebie – np. pan con tomate, czyli typowe andaluzyjskie śniadanie. Wszystko w dobrych cenach. Miejsce, które lubią także lokalsi.

W Madrycie znajdziesz aż 6 lokalizacji Las Farolas. Najpopularniejszy z punktów znajduje się w samym centrum, pomiędzy Plaza Puerta del Sol a Plaza Mayor.

Gdzie: Calle Mayor, 11

Gdzie zjeść najlepsze churros w Madrycie?
Porcja churros i filiżanka czekolady w Las Farolas.

Los Artesanos 1902

Kolejny klasyk na churrosowej mapie Madrytu. Jak nazwa wskazuje, lokal prowadzony jest od 1902. Podobno jest to najstarsza działająca churrería w Hiszpanii. Od pięciu pokoleń wyrabiane są tu churros i porras, które do dziś smakują tak samo jak pierwszego dnia otwarcia. Przekazywane z pokolenia na przepisy są sekretem rodziny.

Czekolada wyrabiana jest ręcznie z 3 odmian kakao. Co wyróżnia to miejsce to różne rodzaje serwowanych czekolad (np. bez cukru, z dodatkiem dulce de leche lub likierem). Jednak my polecamy na początek zostać przy tradycyjnej opcji.

Gdzie: Calle de San Martín, 2

Chocolat

Gorąca czekolada swoją jakością musi dorównywać serwowanym churros. I doskonale wie o tym właściciel Chocolat. Bardzo gęsta, ciemna i przydymiona w smaku czekolada wyróżnia się na tle innych churrerii. Zarówno czekolada jak i churrosy są tutaj wyśmienitej jakości i robione na miejscu. I, co sam podkreślają, z małą ilością cukru.

To miejsce jest stosunkowo nowe. Nie ma dziesiątek lat tradycji jak San Ginés czy Los Artesanos 1902, ale prowadzone z prawdziwą pasją. Podobnie jak najpopularniejsze lokale, Chocolat także znajduje się w samym centrum Madrytu. Jednak nie jest miejscem dobrze znanym turystom. Z Muzeum Prado dojdziesz tu w 8 minut.

Uwaga: Ze względu na pandemię lokal ograniczył swoje otwarcie do godzin 7.00-13.00 oraz 17.00-21.00.

Gdzie: Calle de Santa María, 30

La Antigua Churrería

Kolejny przykład churrerii z tradycjami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Od 1913 roku oryginalny przepis na churros pradziadka Julio pozostaje w La Antigua bez zmian. Podobnie jak w Los Artesanos, możecie spróbować tu różnych rodzajów czekolad (np. waniliową, karmelową lub białą).

W Madrycie La Antigua ma dwa lokale. Ten położony bliżej centrum znajduje się 20 minut spacerem od Parku Retiro. Spacer po najbardziej popularnym parku w Madrycie i churros? Idealny plan!

Gdzie: Conde de Peñalver, 32

Bezglutenowe churros w Madrycie

W Madrycie znajdą też coś dla siebie osoby o mniejszej tolerancji. Oczywiście tylko tej glutenowej. 🙂 W ostatnich latach kilka miejsc zaczęło serwować churros bezglutenowe (sin gluten). My nigdy nie próbowaliśmy takiej wersji churros i nie wiemy, czy są godne polecenia.

Zostawiam Wam 2 miejsca, w których na pewno znajdziecie churros bez glutenu:

  • Los Artesanos 1902

Podobno trudno odróżnić ich churros bezglutenowe od tradycyjnych. Opinie w internecie mówią, że są tak samo świeże i chrupkie. Dokładny opis tej churrerii znajdziecie wyżej (Calle de San Martín, 2).

  • Maestro Churrero

Zjecie tutaj churros w wersji sin gluten. Dostaniecie także czekoladę bez laktozy. Bardzo blisko Puerta del Sol (Plaza Jacinto Benavente 2).

Churros I czekolada
Uwaga – churrosy mają to do siebie, że znikają z talerza szybciej niż uda się wyciągnąć aparat i pstryknąć im fotkę!

Mapa z najlepszymi churros w Madrycie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.